Por qué los equipos de sustentabilidad necesitan una mejor visibilidad de los resultados en el terreno, y cómo lograrla
En este momento, los objetivos de sustentabilidad están por todas partes en el sector agrícola. Las empresas están estableciendo metas climáticas, hablando de abastecimiento regenerativo y reportando sus emisiones de Alcance 3. Pero si formas parte de un equipo de sustentabilidad en una empresa de alimentos o agrícola, probablemente conozcas la incómoda verdad: la mayoría de los datos que necesitas para dar seguimiento al progreso simplemente no están disponibles.
Esto es especialmente cierto en el caso de las granjas. Ahí es donde se produce el impacto ambiental, pero también es ahí donde la mayoría de las herramientas de reporte dejan de funcionar. Quizás conozcas el total de tus compras de fertilizantes o el riesgo hídrico regional, pero probablemente no sepas qué está sucediendo realmente en el suelo, campo por campo.
Eso no es un fracaso. Es un problema de visibilidad. Y es un problema con el que la industria ha estado lidiando en silencio desde hace años.
La agricultura de precisión ya no se trata solo del rendimiento
La agricultura de precisión existe desde hace tiempo y, en su mayoría, los productores la utilizan para tomar decisiones relacionadas con el agua y los nutrientes. Pero algo está cambiando. Estas herramientas ahora se utilizan para respaldar los informes de sustentabilidad y la transparencia de la cadena de suministro, especialmente en lo que respecta a las emisiones de Alcance 3.
Los sistemas modernos pueden rastrear cuánta agua consumió un cultivo específico la semana pasada, dónde se está acumulando o lixiviando el nitrógeno, o si los niveles de carbono en el suelo están aumentando o disminuyendo. No se trata de estimaciones, sino de mediciones en tiempo real basadas en sensores del suelo, datos satelitales y modelos agronómicos.
Este cambio es importante porque brinda a los equipos de sustentabilidad algo que nunca antes habían tenido: acceso directo a datos de campo que son precisos, están estructurados y listos para la presentación de informes ESG.
El terreno como fuente de datos ESG
Veamos un ejemplo. Si quieres reportar reducciones en las emisiones de Alcance 3 derivadas del uso de fertilizantes, el enfoque estándar consiste en utilizar estimaciones regionales generales. Sin embargo, con la agricultura de precisión, puedes medir la aplicación real de nitrógeno, el momento en que se aplica y su movimiento a través del suelo. Eso significa que estás reportando lo que realmente ocurrió, no lo que supone un modelo.
Lo mismo ocurre con el agua. En lugar de hacer estimaciones basadas en el clima o el tipo de sistema de riego, puedes utilizar datos reales de evapotranspiración obtenidos de sensores instalados en el campo. Esto te brinda cifras precisas sobre cuánta agua se utilizó, cuándo y en qué cultivo.
Este tipo de datos ya se está incorporando a marcos de reporte como el Protocolo de Gases de Efecto Invernadero (GHG Protocol) y la Iniciativa de Objetivos de Reducción de Emisiones Basados en la Ciencia (SBTi). También se está utilizando para verificar prácticas regenerativas como la labranza reducida, los cultivos de cobertura y la eficiencia en el uso de insumos.
Por qué la confianza de los productores sigue siendo importante
Probablemente ya hayas oído esto antes: no podemos exigirles más reportes a los productores. Ya están sobrecargados, y la sostenibilidad no debería lograrse a costa de ellos.
Es cierto. Pero aquí está el cambio. La agricultura de precisión no tiene por qué consistir únicamente en recopilar datos de los agricultores. Puede consistir en brindarles herramientas que les faciliten el trabajo, herramientas que les ayuden a decidir cuándo regar, cuándo fertilizar o cómo responder al estrés del suelo.
Si esas herramientas también generan datos ESG estructurados y verificables, ambas partes se benefician. El agricultor obtiene mejores resultados. La empresa obtiene los datos que necesita. Y nadie pierde tiempo llenando hojas de cálculo adicionales.
Este tipo de coordinación es lo que marca la diferencia entre una implementación exitosa y un proyecto piloto fallido.
Cómo es realmente la agricultura transparente
Una vez que estos sistemas están en funcionamiento, la diferencia es evidente. Ya no tendrás que basarte en estimaciones, sino que podrás verificar los datos. Podrás mostrar mejoras año tras año. Podrás establecer una conexión entre lo que está sucediendo en el terreno y lo que reportas a los inversionistas, a los organismos reguladores o a tus socios.
Además, evitas el riesgo de caer en el «greenwashing». Cuando tus afirmaciones sobre ESG están respaldadas por datos de sensores e imágenes satelitales, son más difíciles de cuestionar y más fáciles de comunicar.
Esta es la dirección hacia la que se encamina la industria. Y si todavía te basas en promedios, indicadores aproximados y conjeturas, ahora es el momento de actuar.
La sustentabilidad empieza con la visibilidad
No se puede mejorar lo que no se puede medir. Y no se puede medir mucho si se trabaja a ciegas a nivel de la granja. La agricultura de precisión no resuelve todo, pero resuelve una parte importante del problema.
Para los equipos de sustentabilidad que se toman en serio el impacto y que quieren informar sobre algo más que simples intenciones, este es el momento de empezar a vincular los objetivos de ESG con resultados concretos, partiendo desde la raíz.
Escrito por Gilly Kinsky, vicepresidenta de mercadotecnia de CropX
